Vallankumous - JEE

Byrokraatit hirteen! Tällä huudahduksella ei ole mitään tekemistä minkään kanssa, mutta se toimii vallankumouksen yhteydessä hyvin.


Ai ai, sain kutsun Revolutioniin Jyväskylään. Ovat näemmä huomanneet sielläkin, että minulle maistuu ruoka. Otan tämän kohteliaisuutena ja käyn antamassa lahjomattoman mielipiteeni keittiön antimista.

Revolution on siis Keskimaan keittiö, joka tarjoilee konsepteista riippumatonta ruokaa. Tämän ravintolan lista on siis suuniteltu vain tätä ravintolaa varten. Kun tuijottelen ruokalistaa, niin saan keittiöpääliköltä suosituksia, miten menu kannattaisi rakentaa. Kiitos Pete, tämä osui kohdalleen.

Siinä menua suunitellessa on hyvä tietysti syödä jotain pientä. Keittiö tervehti tällaisilla lusikoilla tähän alkuun.

Homma starttaa mukavasti tasting platella. Glaseerattua ”noki” possua, miniburgereita, jokiraputoast, prostinnan kermajuustolla gratinoitua grillattua munakoisoa, friteerattua Aurajuustoa, nordic-majoneesia ja vadelmasiirappia ja niin edelleen. Jos tämän jälkeen vielä tarvitsee jotakin syödä, niin ihme on. Tästä setistä ei löydy oikeastaan yhtään heikkoa lenkkiä, tämä kannattaa kokeilla. Jopa munakoiso, jota en normaalisti syö toimii oikein hyvin, hyvä rakenne. Setti on sopiva kahdelle tai useammalle.

Pieni sulattelu ja pieni sulattelujuoma ja on aika siirtyä pääasiaan, eli pääruokalajin sisäistämiseen. Pöydässä on pari annosta: Ylikypsää härkää ja pekonilla kuorrutettua ahventa. Kannattaa käydä kokeilemassa molemmat, mutta ei samaan aikaan. Ylikypsät lihat ovat nyt kivasti trendi ja minua se ei haittaa ollenkaan. Ainahan toki kastiketta saisi olla enemmän, mutta maut ovat kohdillaan.

Huitaisen päälle pullon keskimaan omaa viiniä ja se on ehdottomasti tämän kokemuksen heikoin lenkki. Keskeneräinen punaviini ei ole minun lajini, mutta kun en kerran avannut suutani ajoissa ja valittanut, niin pakkohan se oli juoda. Valitan sitten näin jälkikäteen. Nouveau tyyppiset viinit ovat hauskoja kerran vuodessa, pullonsuusta.

Jälkiruokana on suositusten mukaan brownie ja lakupannacotta.

Tämä jälkimmäinen on niin hieno keksintö, että en vielä osaa sanoa pidinkö siitä vai en. Oli miten oli, se oli jotain mitä en ole koskaan maistanut.

Tämä ravintola ei missään nimessä ole hienostelua kaipaavan ihmisen paikka, mutta rehellistä ja mielenkiintoista ruokaa siellä saa. Voisin kuvitella meneväni pian sinne uudelleen istumaan iltaa. Siitä illasta ei tule ihan lyhyt.

-Toivo the taster